Muuqaalku waa budo cad ama wax yar oo huruud ah, aan ur lahayn oo aan dhadhamin, alkali iyo heerkulka sare u adkaysta, aan si sahal ah oksaydhisku u samayn, heerka oksaydhisku ee biyaha karkaraya waa toban meelood meel oo keliya ee fitamiin C.

Sodium fosfooraska fitamiin C waa mid ka soo jeeda fiitamiin C. Ka dib marka la galo jidhka bini'aadamka, waxay ku sii deyn kartaa fitamiin C iyada oo loo marayo fosfooraska, iyada oo adeegsanaysa shaqooyinka nafsiga ah ee gaarka ah iyo biochemical ee fitamiin C. Waxa kale oo ay ka gudubtaa faa'iido darrooyinka fiitamiin C ee u nugul iftiinka, kulaylka. , ion bir ah, iyo oksaydhation, waana mid aad u jaban. Fosfooraska sodium ee fitamiin C wuxuu u muuqdaa mid cad ama ka baxsan crystals waxaana loo isticmaali karaa kabitaan nafaqo, quudin wax lagu daro, antioxidant, iyo wakiilka nadiifinta qurxinta. Waxa kale oo ay leedahay anti-bararka iyo saamaynta yaraynta finanka.